株式会社クリーク･アンド･リバー社（以下C&R社）は、ライブ配信イベント「八戸前沖さば料理教室LIVE」（主催：海と街と株式会社、八戸前沖さばブランド推進協議会）の開催に協力いたしました。

"八戸前沖さば"とは、（1）八戸前沖さばブランド推進協議会が認定した期間に（2）三陸沖以北の日本近海で漁獲され、（3）八戸港に水揚げされたサバのことを指します。飲食業界では、「日本一脂の乗った鯖」との呼び声も高く、協議会では毎年厳格な基準に則ってブランドを認定しています。昨年12月22日の時点で「八戸前沖さば」として認定されたサバの量は、八戸市におけるサバ全体の水揚げ量のわずか1％という希少なブランドサバです。

今回のイベントでは、5人のライバー（ライブ配信者）たちが八戸前沖さばの上手な捌き方と調理方法を学び、世界酒蔵ランキング1位（2021年）の陸奥八仙とのマリアージュと味わいを楽しむ様子を、「海と街と」公式YouTubeチャンネルと各自のSNSアカウントで配信いたしました。当日に料理指導を行ったのはイタリアン・フレンチの料理人・木村光児氏。C&R社は企画・運営、ライバーとシェフのアサインに協力いたしました。なお、本イベントの様子は、「海と街と」公式YouTubeチャンネル、八戸前沖さばブランド推進協議会ホームページ等でアーカイブしておりますので、ぜひご覧ください。

▼アーカイブ動画（簡易編集バージョン）の視聴はこちらから

URL：https://www.youtube.com/watch?v=kB7acsN0EjA&t=0s

八戸前沖さば料理教室LIVE

■内容
認定割合1%の希少な「八戸沖前さば」の捌き方から料理、実食までを「海と街と」公式YouTubeチャンネルとライバー5人各自のSNSアカウントよりライブ配信。

■八戸前沖さばとは
以下の3つの条件を満たすサバ。
（1）八戸前沖さばブランド推進協議会が認定した期間に水揚げされたサバ
（2）三陸沖以北の日本近海で漁獲されたサバ
（3）八戸港に水揚げされたサバ

■日時
2022年2月15日（火）11：00～13：00

■配信会場
築地　魚河岸スタジオほか

■料理
・塩焼き
・アクアパッツァ
・割烹金剛厳選 鯖缶詰（白ラベル）を使ったパスタ

■料理指導


木村光児
調理師学校卒業後ホテルメトロポリタンエドモントのレストランに配属。その後東京のフランス料理店"ギンザトトキ"や"オザミデヴァン"で調理技術を学ぶ。27歳の時に町田でレストランを独立開業。未来の食のあり方を考え、さまざまな食の提案を行なっている。

■参加ライバー（ライブ配信者）

にしじままい（Blue Actionクルー）
元アイドル。現在音楽活動を軸にタレントとしても活躍中。当日はインスタライブで配信。
https://www.instagram.com/tv/CZ_QsAXDcJw

塩島弾（Blue Actionクルー）
新人お笑い芸人。松竹芸能所属。当日はインスタライブで配信。
https://www.instagram.com/tv/CZ-6Tj2J-cR

高田もも（Blue Actionクルー）
元アイドルグループ「かみやど」メンバー。当日はLINEで配信。
アーカイブは海と街とのYoutubeチャンネルで配信。
https://youtu.be/hhoTGYYuvsM

奥村優希
俳優、社労士業務。好物は日本酒と海の食べ物。八仙女子。
当日撮影した映像は後日SNS等で活用予定。
https://linktr.ee/iam_yukiokumura_sns

どん
秋田出身の釣りガール／ライバー。八仙女子。
当日撮影した映像は後日SNS等で活用予定。
https://linktr.ee/dondonfarm

■配信を行ったSNS
・YouTubeライブ
・インスタライブ
・Pococha
・17LIVE

■主催
海と街と株式会社
八戸前沖さばブランド推進協議会

■協力
株式会社クリーク･アンド･リバー社

■協賛
八戸酒造株式会社

■「海と街と」公式YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCmiEShlmrc1KDhyu45h_y2A

▼イベントの詳細ページ
https://umi-machi.com/tabitebako20220215/

▼アーカイブ動画の視聴はこちらから

URL：https://youtu.be/lErXy9Ukl6w

【C&R社ライブコマース事業に関するお問い合わせ】
株式会社クリーク･アンド･リバー社
オープンイノベーション事業部
E-Mail：innovation@hq.cri.co.jp

C&R社オープンイノベーション事業部は、今回「八戸前沖さば料理教室LIVE」に協力したほか、1月には青森県八戸市において日本酒とサバの缶詰のライブコマースの実地試験を実施。また、福島イノベーション創出プラットフォーム事業「Fukushima Tech Create」の「ビジネスアイデア事業化プログラム」では、伴走事業者としてスタートアップ20者をサポートいたしました。そのほか、福島県より委託された中小企業支援事業「ふくしまデザインプロジェクト」では、県内の中小企業に対して、デザイン思考を取り入れたものづくりを支援しております。C&R社は今後も、幅広いネットワークとプロフェッショナルのアイデアを生かし、イノベーションの創出や新たなビジネスの確立を通じて地方創生を推進するとともに、ビジョンである「人と社会の豊かさの創生」の実現をめざしてまいります。

■海と街と株式会社　会社概要
本　　社 ： 東京都港区赤坂7丁目10番6号 ストークビル赤坂503
設　　立 ： 2018年10月
代 表 者 ： 代表取締役　加藤　利明
事業内容 ： 海おこし、町おこしに関わる物品の企画・製造・販売及び卸売、酒類・清涼飲料水の企画・製造・販売及び、卸売、宿泊・飲食・スポーツ・文化・娯楽・美容・医療・福祉及び研修教育等の各種施設・設備の経営、通信販売等
U　R　L： https://umi-machi.com/

■八戸前沖さばブランド推進協議会について
水産、観光、飲食等の各業界が一体となって八戸前沖さばのブランド力向上、消費拡大などを通じ、水産業振興や観光誘客促進など地域経済の活性化に貢献することを目的とし、活動している団体です。
U　R　L：https://www.8saba.com/

■八戸酒造株式会社　会社概要
本　　社 ： 青森県八戸市大字湊町字本町9番地
設　　立 ： 1998年5月（創業：1775年2月）
代 表 者 ： 代表取締役社長　駒井 庄三郎（八代目 蔵元）
事業内容 ： 清酒「陸奥男山」および「陸奥八仙」の製造・販売
U　R　L： https://mutsu8000.com/